Soru: Zerdacal Nasil Bir Bitki?

Zerdeçal, iri yaprakları bulunan, sarı çiçekli ve dayanıklı otsu bitki türüdür. Asya bölgesinin bitkisi olarak da bilinmektedir. İçerdiği kurkumin bileşeni sayesinde sağlık üzerinde birçok faydalı etki yaratmaktadır.

Zerdeçalın rengi hangi renktir?

Curcuma cinsinin 50 türünün anavatanı Güneydoğu Asya’dır. Zerdeçal boğumlu ve parmağa benzeyen ve tazeyken parlak turuncu renkli köksap bölümleriyle kolaylıkla tanınır; kurutulup toz haline getirildiğinde sarı-turuncu bir renk alır.

Zerdeçal nasil bitki?

Zerdeçal, zencefilgiller ailesi içerisinde yer alan sarı çiçekleri ve iri yaprakları olan çok yıllık bir otsu bitki türüdür. Hint safranı olarak da adlandırılan bu bitki, Güney Asya temelli olup tüm dünyaya da buradan yayılmıştır.

Zerdeçal tozu faydaları nelerdir?

Zerdeçalın 6 Mucizevi Faydası

• İltihap gidericidir. Zerdeçal, iltihap önleyici yani anti-enflamatuardır.
• Sindirim sisteminizi korur, bağırsaklara iyi gelir.
• Kansere karşı koruma ve tedavi sağlar.
• Depresyonun etkisini azaltır.
• Ağrı kesicidir.
• Alzheimer riskini azaltır.
• Dikkat!

Zerdeçal nerede olur?

Zerdeçal Nerede Yetişir? Zerdeçal ılıman ve nemli koşulların sağlandığı ortamlarda yetişmektedir. Ülkemizde Akdeniz bölgesi zerdeçal yetiştiriciliği için en uygun ortamdır. Dış ülkelerde ise Japonya, Peru, Tayvan, Çin, Afrika, Endonezya, Hindistan ve Tayland zerdeçal yetiştiriciliği konusunda bilinen ülkelerdendir.

Zerdeçal salataya konur mu?

Zerdeçal genellikle yemeklerde bir baharat olarak kullanılır. Yemeğinize daha fazla tat katmak ve besleyici hale getirmek için sadece 1 çay kaşığı zerdeçal yeterli olacaktır. Bununla beraber dilerseniz salatalar üzerine de bir baharat olarak zerdeçal serpebilirsiniz.

Zerdeçal Sarıkök Aynı mi?

Yazımızın başında da bahsettiğimiz gibi bazı yörelerde renginden dolayı sarı kök de denilen zerdeçal, baharat olarak içine girdiği yemeklerin rengini oldukça parlak bir sarıya çevirir.

Zerdeçal tozu nasıl tüketilmeli?

Zerdeçalı damak tadınıza bağlı olarak yemeklerinizde salatalarınızın içerisinde baharat olarak kullanılabilirsiniz. Zerdeçal güçlü bir baharat olduğu için tadını kontrol ederek kullanmanızda fayda vardır. Yemeklerde tadı size göre değilse ılık suya, süte veya yoğurda bir çay kaşığı zerdeçalı katıp tüketebilirsiniz.

Toz zerdeçal nerelerde kullanılır?

Taze zerdeçalı salatalara ince dilimleyebilirsiniz. Dilerseniz zerdeçalla pilavlara doğal renk katabilir, et yemeklerinde hem eti marine edebilir hem de baharat olarak kullanabilirsiniz. Hindistan, Çin, Pakistan ve Bangladeş gibi Güney ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yetişen zerdeçal, zencefil ailesinin bir üyesidir.

Zerdeçal evde nasıl öğütülür?

Kurutulmuş zerdeçal kökü sarı bir tahta parçası gibidir. Evde öğütmesi neredeyse imkansızdır, özel bir rendeyle rendelenebilir. Ancak yine de en iyisi öğütülmüş olarak alıp hava, ısı, ışık ve nemden uzak tutarak saklamaktır. Renk özelliğini kaybetmez anca aroması bekledikçe zayıflar.

Toz zerdeçal günlük ne kadar tüketilir?

Gün içerisinde 2-3 fincan içilebilir.

Zerdeçalın faydaları ve nasıl tüketilir?

Hazmı kolaylaştırıcı etkisi sayesinde kilo vermeye yardımcı olur. Kireçlenme ve romatizma gibi hastalıklarda doğal kür olarak kullanılır. Kötü kolesterolü düşürmede etkilidir. Zerdeçal, kalp sağlığını korur.

• Bir çay kaşığının ucu kadar toz zerdeçal.
• 1 çay kaşığı süt.
• 1 çay kaşığı bal.

Zerdeçal tozu nasıl kullanılmalı?

Zerdeçalın en sık kullanımı çay ve baharat şeklindedir. Zerdeçal çayı yapmak için yaklaşık 1 litre kaynamış suya 1-2 tatlı kaşığı toz zerdeçal eklenerek demlenebilir. Demleme işlemi 10 dakika sürmelidir. Daha sonra zerdeçal tozu sudan süzülerek çayı içilebilir.

Zerdeçal hangi ülkede?

Zerdeçal, ana vatanı Güney Amerika olan çok yıllık odunsu bir bitkidir.

Zerdeçal hangi yiyeceklerde kullanılır?

Mutfaklarda ise zerdeçal baharat olarak kullanılır. Önce bitkisi temizlenir, sonra suda kaynatılıp kurutulur ve öğütülerek baharat haline getirilir. Bu baharat hali safran yerine kullanılabilir; balık çorbası, söğüş ve çeşitli sebze yemeklerinde çeşni olarak kullanılır. Zerdeçalın tıbbi faydaları da vardır.

Zerdeçal Hangi hastalar kullanamaz?

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH), safra kesesiyle ilgili sorun yaşıyorsanız, zerdeçaldan kaçınmanızı öneriyor. Eğer safra taşları veya safra kanalı tıkanıklığınız varsa, zerdeçal tüketiminde kontrollü olmalısınız.