Karanfil Sirkesi Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı: 1 bardak su kaynatılır. Kaynayan suyu altı kapatılıp içine 15 adet karanfil atılır ve üzeri kapatılır. Bu şekilde 30-35 dakika kadar demlenmesi beklenir.
Bir kilo karanfil 15 litre kavanoza uygun düşer. Karanfiller yıkanıp üç saat bekletilir. Üç saat sonra bir bez torbaya konup taşla ezilir ve kavanoza doldurulur. Üzerine sıcağa yakın su konur, tüm kavanoz suyla kaplanır.